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Uwe hält seine Kühe auf dem, aus dem 17. Jahrhundert stammenden, Hof vom guten Cousin Klaus und betreibt mit Wümme Rind somit einen "fast-Familienbetrieb". Auf 109 Hektar wird seine circa 200 Kopf große Fleckenvieh Rinderherde, auch bekannt als "Simmentaler Rind", bewirtschaftet. In Schneverdingen wird viel Wert auf Transparenz gelegt, was Uwe auch als das "Wümme-Rind-Prinzip" bezeichnet.
Besonders toll finden wir, dass die Wiesen in der Wümme-Region den herangewachsenen Rindern beste Voraussetzungen für ihre Entwicklung zur Schlachtreife bieten.
Wir sind der Überzeugung: bei Wümme Rind kannst du dich darauf verlassen, dass gutes Fleisch auf deinem Teller landet!
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