Weinhof Brinkmann

Der Weinhof Brinkmann - der einzige Weinhof Niedersachsens. So gibt es seit 2018 am Teutoburger Wald die einzige Weinbau-Hanglage in Niedersachsen. Nachdem Niedersachsen als letztes Flächenbundesland das Weinbaurecht bekommen hat, gibt es auf dem Hof von Jan Brinkmann neben der Sauenhaltung und dem Ackerbau ein neues Standbein. Auf 1,5 ha werden drei pilzwiderstandsfähige, neu gezüchtete Rebsorten angebaut. Helios und Solaris, die beiden weißen Rebsorten, sind noch sehr unbekannt, der Regent als rote Sorte ist schon etwas verbreiteter. Das Gute: diese Rebsorten kommen mit dem norddeutschen Klima sehr gut klar und brauchen trotz höherer Niederschlagsmengen weniger Pflanzenschutzmittel. Der erste Jahrgang von 2018 wurde zu einem trockenen, weißen Cuveé ausgebaut. Dieser ist ein idealer Begleiter zu hellem Fleisch, Fisch, Salat oder auch Solo ein Genuss. Doch das ist noch nicht alles. Außerdem bietet Jan Brinkmann einen feinherben Rotling an, der sich ideal für die Terrasse an einem lauen Sommerabend eignet. Wir freuen uns Jan dabei zu haben!