Gemüse

Bei den Zwiebeln hat sich der Hof Eckhoff für eine robuste und würzige Pflanze entschieden, die sich gut anbauen lässt und lange haltbar in deinem Vorratsschrank liegen kann. Haupterntezeit für die Zwiebeln ist der Herbst. Ein warmer und trockener Boden zum Zeitpunkt der Ernte ist förderlich für den Reifeprozess und die Lagerfähigkeit der Zwiebel.

Diese Zwiebeln zeichnen sich, neben dem hervorragenden Geschmack, durch eine hochwertige Optik aus. Denn, das Auge isst ja bekanntlich mit.

Die festkochende Belana Kartoffel vom Hof Eckhoff! Aufgrund der klimatisierten Lagerhalle kann Matthias Eckhoff seine Kartoffel ganzjährig anbieten ohne das ein Qualitätsverlust der Kartoffeln stattfindet. Natürlich und gesund.

"Linda" ist eine gelbfleischige Sorte und gilt als besonders aromatisch und leich süßlich. Hof Bartels baut die Kartoffel schon lange an und weiß genau, wie sie schmecken muss. Tatsächlich ist die Linda sehr gesund und wird gerne von kleinen Betrieben angebaut. Hast du sie schon mal probiert?

Die kleine Version der leckeren Schlangengurken. Mit 95% Wasseranteil nicht nur ein leckeres Gemüse, sondern auch ein echter Durstlöscher. Perfekt geeignet für Salate, Snacks, auf Brot uvm.

Weißkohl war und ist das Wintergemüse schlechthin. Die späte Ernte und leichte Frostbeständigkeit

Eckhoffs beste Belana-Kartoffel als kleine Drillinge. "Drillinge" sind übrigens keine Sortenbezeichnung, sondern der Allgemeine Begriff für Kartoffeln die kleiner als die Norm sind. Dann mal her mit den kleinen Süßen!

Die Kartoffel „Laura“ besticht auf den ersten Blick natürlich mit ihrer roten Schale und dem tiefgelben Fruchtfleisch. Sie ist im Geschmack leicht mehlig und cremig, und eignet sich daher sehr gut für Pommes oder Ofenkartoffeln. Mit ihrem leckeren Aroma zählt sie zu den beliebtesten Kartoffelsorten.

Eckhoffs beste Gemüsezwiebeln sind etwas milder und süßer im Geschmack als die Speisezwiebeln. Daher passen sie auch roh in viele Gerichte oder Salate. Durch ihre Größe lässt sich die Gemüsezwiebel auch wunderbar befüllen mit z.B. Hackfleisch oder gewürfeltem Gemüse.

Die Süßkartoffeln von den Feldern Kirchwahlingens werden alle von Hand geerntet und haben dadurch eine viel höhere Qualität und Haltbarkeit als konventionelle Ware. Egal ob als Ofenkartoffel, in einer Suppe, als Pommes oder im Auflauf; die Süßkartoffel vielseitig einsetzbar und mittlerweile ein echtes Trend-Gemüse. Steffens Empfehlung: Die Süßkartoffel schmeckt am besten zu Wild. Egal wofür du dich entscheidest; Hauptsache du probierst die leckere regionale Süßkartoffel vom Spargelgut Meyer!

Inhalt Mo. 24.01. - Sa. 29.01.:

• 1x Eisbergsalat [Europa - Spanien]
• 1x Gurke [Europa - Spanien]
• 1x Wirsingkohl [Hotes Gemüsebau]
• 2x Spitzpaprika [Europa - Spanien]
• 2x Bio Schwarzwurzel [Hof Brummelkamp]
• 1x Radieschen [Europa - Italien]
• 350g Tomaten Cherry Mix [Tunesien]

Tipp: Innerhalb der Wochenbox automatisch Lieferkostenfrei!

Zusatzinfo: Der Inhalt bezieht sich immer auf die angegebene Lieferwoche. Entscheidend ist also das Lieferdatum für den Inhalt der Kiste und nicht das Bestelldatum.

"Annabelle" ist eine sehr frühe gelbfleischige Sorte mit eher länglicher Form. Gerade zu Saisonbeginn eine der am meist verkauftesten Sorten!

Inhalt Mo. 24.01. - Sa. 29.01.:

• 1x Eisbergsalat [Europa - Spanien]
• 1x Gurke [Europa - Spanien]
• 1x Wirsingkohl [Hotes Gemüsebau]
• 2x Spitzpaprika [Europa - Spanien]
• 2x Bio Schwarzwurzel [Hof Brummelkamp]
• 1x Radieschen [Europa - Italien]
• 350g Tomaten Cherry Mix [Tunesien]

• 3x Apfel "Wellant" [Altes Land]
• 3x Banane "Chiquita" [Costa Rica]
• 1x Mango [Brasilien]
• 1x Bio Orange [Genossenschaft "Arcobaleno"]

Tipp: Innerhalb der Wochenbox automatisch Lieferkostenfrei!

Zusatzinfo: Der Inhalt bezieht sich immer auf die angegebene Lieferwoche. Entscheidend ist also das Lieferdatum für den Inhalt der Kiste und nicht das Bestelldatum.

Wir liefern dir Gemüse & Obst für drei Gerichte. Die Rezepte findest du im angehängten PDF-Dokument.

Was du darüber hinaus benötigst siehst du weiter unten und ob du es auch direkt bei Bröös mit bestellen kannst.

Inhalt Mo. 24.01. - Sa. 29.01.: 

• 500g Brechbohnen [Marokko]
• 4x Zwiebel Braun (Stück) [Kartoffelhof Eckhoff]
• 500g Möhren [Steffen Maack]
• 1x Glas Passierte Tomaten [Naturata]
• 1x Aubergine [Europa - Spanien]
• 2x Zucchini Grün [Europa - Italien]
• 2x Paprika Rot [Europa - Spanien]
• 2x Paprika Gelb [Europa - Spanien]
• 1x Glas geschälte Tomaten [Naturata]
• 1x Knoblauch weiß [Europa - Spanien]
• 2x Dose stückige Tomaten [green organics]

Hier gehts zu den aktuellen Rezepten!
 

Tipp: Innerhalb der Wochenbox automatisch Lieferkostenfrei!

Zusatzinfo: Der Inhalt bezieht sich immer auf die angegebene Lieferwoche. Entscheidend ist also das Lieferdatum für den Inhalt der Kiste und nicht das Bestelldatum.

Außerdem wird benötigt:

• 2x Feta Käse (bei Bröös erhältlich)

• 1/2 Tube Tomatenmark (bei Bröös erhältlich)

• 500g Rinderhackfleisch (bei Bröös erhältlich)

• Gemüsebrühe (bei Bröös erhältlich)

• Spagehtti (bei Bröös erhältlich)

• Parmesan (bei Bröös  erhältlich)

• Olivenöl (bei Bröös erhältlich)

• Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano, Rosmarin, Thymian, Salbei, Majoran, Basilikum, Paprikapulver

Die Frühkartoffel „Leyla“ hat ein tiefgelbes Fruchtfleisch mit sehr aromatischem Geschmack. Durch ihre glatte, sehr dünne Schale ist sie sehr gut zu schälen und ist sowohl pur, als auch als Salatkartoffel ein absoluter Genuss!

Die Followfood Demeter-Erbsen wurden auf Feldern rund um Büsum angebaut und direkt nach der Ernte vor Ort verarbeitet. Nahezu alle Vitamine und Nährstoffe bleiben durch das schonende Blanchieren erhalten. Unsere knackig grünen Erbsen sind ballaststoffreich und eignen sich mit ihrem hohen Eiweißgehalt als DIE pflanzliche Eiweißquelle für Bowls. Die Grundvoraussetzungen für die hohe Qualität sind gesunde Böden und reine Luft. Dank des Westwinds, der direkt vom Meer kommt, werden nur sehr wenige Schädlinge mitgebracht. Ein natürlicher Schutz für das Gemüse ist damit garantiert. Auf chemisch-synthetische Dünger wird konsequent verzichtet. Hervorragend eigen sich die knackigen Erbsen für Currys oder auch für Bowls. Gerade in Kombination mit Fisch entfaltet die Junge Erbse ihren gesamten Geschmack.

Details / Nährwerte

Der Blattspinat von Followfood stammt aus biodynamischem Anbau in Deutschland und wird erntefrisch verarbeitet. Praktisch portionierbar eignet er sich hervorragend als Beilage zu Fisch, in Pasta-Gerichten und Aufläufen. Spinat ist von Natur aus reich an Vitamin C. Aber dieses Vitamin hat einen natürlichen Feind: die Zeit. Je länger frischer Spinat lagert, desto mehr Vitamin C geht verloren. Da zwischen der Ernte des Spinats und dem fertigen TK-Produkt bei Followfood nur wenige Stunden vergehen, haben die gesunden Inhaltsstoffe gar keine Zeit zu verschwinden.

Details / Nährwerte