Wein & Sekt

Ein tiefroter ins lilagehender fruchtiger Wein.

Da Dornfelder eine der Rebsorten ist, bei der die Farbpartikel nicht nur in der Beerenschale, sondern auch im Fruchtfleisch sitzen, kommt es zu dieser tollen Farbe. Die Fruchtaromen erinnern an saftige Kirschen an einem warmen Sommertag und sind bei diesem Dornfelder unterstützt von einer feinen Süße. Ein leckerer fruchtig schmeckender unkomplizierter Wein! Vielfältig einsetzbar zu Pizza und Pasta, zum Grillen zum einfach so Genießen.

Portugieser Rosé halbtrocken

Die Portugiesertraube ist eine der, für das Anbaugebiet von Rheinhessen, typische Rebsorten. Aus ihr erwachsen leichte angenehme fruchtige Rot- oder auch Roséweine. Die zartrosa Farbe entsteht durch die direkte Pressung nach der Lese. Da die Farbpartikel beim Portugieser nur in der Beerenschale sind, wird nur wenig Farbe durch das Pressen der Trauben ausgelöst.

Der erfrischende Geschmack erinnert an Beeren, wie Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren frisch geerntet aus dem Garten. Der Portugieser ist ein typischer Sommerwein. Gut gekühlt ein toller Begleiter zu jeder Grillparty oder zum Picknick oder als Abschluss eines Sommertages auf dem heimischen Balkon, der Terrasse oder dem Garten.

Anne Rotwein trocken

Der "Anne" Rotwein ist ein Cuvée aus mehreren Rotweinen. Dieser Rotwein ist ein toller, aromatischer, tiefroter Wein, vollmundig und kräftig im Geschmack.

Ein optimaler Begleiter zum Braten oder Steak, aber auch zur Käseplatte oder zum Hausmacher Vesper.

Riesling halbtrocken

Riesling ist "die" typische deutsche Rebsorte. Sie wächst in allen Weinanbaugebieten. Eine empfindliche Rebsorte, was Klima und Lage betrifft und eine langsam reifende Traube - entwickeln sich bei optimalen Bedingungen zu faszinierenden, unnachahmlichen, leicht beschwingten Weinen, aber dabei sehr intensiv mit himmlischem Aroma und vibrierender Frische. Über Riesling "die Königin der Weißweine" könnte man Seiten füllen. Der Riesling von Weingut Best ist ein sonnengelber, eleganter Vertreter mit einer schönen Süße. Er erinnert an reife Äpfel, saftige Pfirsiche, lange Sommertage, frische Kräuter - toll!

Er schmeckt super zu Fisch, auch asiatische Küche oder pikanten Käse begleitet er gerne auf ihrem Tisch.

"Karsten" Grauer Burgunder trocken

Grauer Burgunder, auch bekannt unter Pinot Grigio oder Ruländer, heißt bei Weingut Best "Karsten". Die Rebsorte ist seit 1998 in ihrem Ertrag, welches auch das Geburtsjahr von Karsten, dem Sohn der Winzer, ist. Ein trockener, frisch fruchtiger Weißwein, hellgelb mit einer tollen Aromatik erinnernd an Äpfel, Wiesenblumen, Mandeln und einem Hauch Honig.

Er liebt die Begleitung von Fisch, Geflügel, aber auch zur mediterranen und ausgewählten asiatischen Küche sagt er nicht Nein.

Ein leichter Hauch von feinen Erdbeeren und leichter Aprikose mit einer blumigen Note. Der Geschmack präsentiert sich angenehm aus einer Mischung aus süß und sauer mit einem frischen Abgang.

Spätburgunder Rotwein trocken

Spätburgunder, auch als Pinot Noir bekannt, ist die älteste Rotweinsorte. Sie wurde vermutlich von den Römern aus einer Wildrebe selektiert. Im Glas findet sich eine Vielfalt von Aromen erinnernd an Himbeeren, Erdbeeren, Veilchen und Rote Bete und die Farbe erinnert an voll ausgereifte Hagebutten und Herzkirschen. Diese Kombination spricht für sich - auch ohne Süße. Der Spätburgunder ist ein typischer Vertreter. Fein und zart im ersten Schluck entwickelt er sich zu einem sinnlichen Begleiter für Wild- und Fleischgerichte aller Art und auch zu Käse passt er gut.

Sankt Laurent Rotwein feinherb

Dieser feine zart rote, mit Reflexen an cremiges Karamell erinnernde, Rotwein ist ein fruchtiger leichter, aber dennoch samtiger Wein. Mit seiner ansprechenden leichten Süße liegt er auf der Grenze zwischen trockenen und halbtrockenen Weinen. Der elegante Rotwein ist der Begleiter für Alles, gut zum "großen" Essen, zum Abendvesper, zu Käse oder als Begleiter zu einem netten Abend.

Viola Auslese

Wer mit Begeisterung süße Weine trinkt, ist mit diesem Wein gut bedient. Die "Viola" Auslese schmeckt richtig lecker - Süße gepaart mit der nötigen Säure bieten ein tolles Erlebnis im Mund und Rachen. In der Nase Aromen von Veilchen, Rosen, Aprikosen und reifen Birnen, ein Genuss vom ersten bis zum letzten Schluck.

Als Begleiter zu Desserts oder Eis oder anstelle des Desserts, zu kräftigem Käse auch "Schimmelkäse" oder als Aperitif. Einfach mal probieren!

Sauvignon blanc trocken

Eine der internationalen Rebsorten - verbreitet auf der ganzen Welt. Im Glas findest du einen hellgelben Wein mit grünen Reflexen. Knisternde Frische gepaart mit exotischer Frucht wie Litschi oder auch Stachelbeeren und Limone. Auch Aromen von grüner Paprika und Brennnessel sind in diesem trockenen intensiven, aber auch aromatisch-frischem Weißwein.

Ein toller Begleiter zu Fisch, Sushi, Spargel, Ziegenkäse, aber auch pur ein Genuss.

Grauburgunder werden meist trocken, mittelkräftig und etwas säurebetont, Ruländer dagegen häufig als gehaltvolle Weine mit betonter Süße angeboten.

Grauburgunder liefert recht gute Erträge und, wenn gewollt, hohe Mostgewichte. Die Dichtbeerigkeit erleichtert den Botrytisbefall zur Erzeugung edelsüßer Weine. Die Sorte ist wenig krankheitsanfällig und kaum frostempfindlich. Sie gedeiht besonders gut auf Lößterrassen, aber auch auf Kalkboden und steinigen Untergründen. Lehmige Böden sind weniger geeignet. Ertragsreduzierungen und effizientes Ausdünnen des Behangs sind gut möglich und werden vielfach praktiziert.

Ein junger, leichter, trockener bis halbtrockener Grauburgunder ist als Sommerwein gut geeignet. Trockene Kabinettweine und Spätlesen harmonieren gut mit Meeresfrüchten, kräftigem Seefisch, Pasta, Lamm, Wildgeflügel und Jungwild sowie reifem Weichkäse. Barriqueweine zu intensiv schmeckenden Lammgerichten und leichten Wildgerichten, etwa Wildgeflügel oder Reh. Fruchtig-süße Spätlesen oder edelsüße Auslesen passen besonders gut zu fettreichem Edelpilzkäse und zu Desserts mit Honig, Mandeln oder Marzipan.

Der Portugieser gilt als unkomplizierter, angenehmer, vollmundiger, süffiger und frischer Schoppenwein. Ohne all zuviel Tannin entwickelt er sich schnell und ist schon im Frühjahr ein harmonischer, gut trinkbarer Wein. Er kann dann auch etwas kühler (Rosé 9 - 13° C und Rotwein 14 - 16° C) angeboten werden. Das verstärkt den erfrischenden Charakter des leichten Rosé- oder Rotweins, der meist eine belebende Säure mitbringt. Im verhaltenen Duft finden wir Anklänge von Beerendüften wie Rote Johannisbeere, Himbeere oder Erdbeere, mitunter auch Sauerkirsche oder einen Pfefferton. Der Portugieser kann bei vielen Gerichten ein genügsamer Essensbegleiter sein, zudem hat gerade der Weißherbst als Sommerwein viele Freunde. Dazu empfohlen wird gebackener Camembert mit Preiselbeeren.

Die Sorte stellt geringe Boden- und Lagenansprüche, ist allerdings weniger für feuchte und schwere Böden geeignet. Auch mit nährstoffarmen Sandböden kommen die Reben gut zurecht. Treten keine Schäden durch Winterfröste ein, gilt der Portugieser als wüchsig und ertragssicher. Die Trauben reifen früh und können als Qualitätswein mitunter schon in der ersten Septemberhälfte geerntet werden.

Hier erlebst du leuchtendes gelb mit einem Duft von Karamell und zarten Rosenduft. Der Geschmack: würzig, süffig mit verblüffendem Säurespiel, getragen von eleganter Süße. Dazu empfohlen: Geschmolzener Camembert mit Felsenbirnenkompott und Nussbrot. Ein hervorragender Weißwein.

Mit diesem Rotwein leuchtet feuriges Karminrot aus dem Glas. Riecht nach Zimt, getrocknete Feige mit einem Hauch Vanille und schmeckt nach Holunderbeeren, samtig, fruchtig, eleganter Rotwein mit dezenter Süße. Besonders dazu empfohlen gespickter Rehrücken in Holundersoße mit Rösti und Feldsalat.

Ein goldener Farbton mit einem leichten Honiggeruch machen diesen süßen Honigwein zu einem wahren Erlebnis. Achtung Alkohol.

Einem Pfälzer Winzer ist es zu verdanken, dass die wertvolle Rebsorte auch in Deutschland erhalten blieb und nun eine Renaissance erleben darf.

Die Sorte treibt früh aus und reift zeitig. Insofern werden nur mittlere Lagen beansprucht. Allerdings lassen kühle Lagen die Säurewerte auf zu hohem Niveau verharren. Tiefgründige Böden sind ebenso geeignet wie kalkhaltige. Eine weiträumige, luftige Erziehung verhindert zu frühe Traubenfäule. Dadurch kann die Säure von 8 bis 10 Promille bei längerem Zuwarten im Herbst am Stock noch etwas abgebaut werden. Der Ertrag fällt mit 70 bis 80 hl/ha Mittel aus. Das durchschnittliche Mostgewicht erreicht beachtliche 80 Grad Oechsle.

Da in den meisten Fällen die Winzer die Rebsorte als Ergänzung ihres gehobenen Rotweinangebots sehen, handelt es sich bei den Saint Laurent Weinen meist um anspruchsvolle Tropfen, die sich gut zur Sonntagstafel eignen. Je nach Fruchtigkeit und Dichte passen sie eher zu leichteren oder kräftigeren Gerichten bis hin zu Wild und reifem Käse.

Ein feinherbes spritziges Erlebnis.

Der helle Traubensaft mit zugesetzter Kohlensäure sorgt auch ohne Alkohol für ein prickelndes Erlebnis.

Im Glas hat der Weißwein eine zartes Orange und riecht nach dezentem Rosenduft. Die sehr saftige, fast ölige Konsistenz des Weines ist hervorragend zu herzhaften Weich-/Schimmelkäse zu genießen.

Ein ausgewogener Weißwein mit feiner Frucht. Eine angenehme Säurestruktur, trocken ausgebaut. Das ganze Potential des niedersächsischen Weinbergs.

Rosarot, feinherb, fruchtig, spritzig. Der Wein zeichnet sich durch feine Beeren- und Kirscharomatik aus.

Auxerrois ist eine weiße Rebsorte. Der Name stammt wahrscheinlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunder und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weißer Heunisch).

Der Wein aus dieser maifrostempfindlichen Traube erinnert an Weißburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter 7 Promille. Die Ansprüche an die Lage sind mittel bis hoch. Im Glas hat er ein helles Gelb mit silbernen Reflexen. In der Nase riecht er nach Mirabelle, Aprikose, reife Birne und schmecken tut er nach Quitte, Guadelope Melone, feine Würze gepaart mit einem schmeichelnden Säureerlebnis. Der Wein passt ausgezeichnet zu Entenbrust in Burgunderjus mit Frühkartoffeln.

Dieser Sekt wurde in der Originalflasche nach dem klassischen Verfahren fachgerecht vergoren, gerüttelt und degorgiert. Mindestens neun Monate muss der Sekt in der Originalflasche in den Kellern lagern, damit die für diese Sektspezialität typischen Geschmacksstoffe zur Vollendung reifen.