Fleischgerichte

Wer mag sie nicht? Spaghetti kombiniert mit guter Bolognaise. Gut, dass die Hackfleischsauce von Bösch genau so schmeckt, wie sie schmecken muss!

Die sehr leckeren Rinderrouladen finden große Beliebtheit in Deutschland, Österreich, Polen und Tschechien. In diesen regionalen Rinderrouladen wirst du dich verlieben.

Je nach Region wird er auch Braunkohl oder Krauskohl genannt. Traditionell geerntet nach dem ersten Frost, wird er handverlesen und verzehrfertig für Euch eingemacht. Ob mit frischem Kasseler, Mettenden oder feiner Pinkel. Dieses Wintergemüse ist eine echte Vitaminbombe und holt Euch aus den Winterschlaf.

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Was ist eigentlich Frikassee? Es ist ein Ragout aus hellem Fleisch in weißer Soße mit cremiger Konsistenz. Fest steht jedenfalls, dass es einfach nur zum Genießen ist.

Das sehr bekannte Gericht aus Niedersachsen und Bremen ist ein echter Geheimtipp. Früher auch bekannt als „Arme-Leute-Essen" ist es heute alles nur nicht das.

Reich an Proteinen ist die Pute ein meisterhafter Energielieferant. Hier bekommst du die Pute serviert zu einer Soße, die einfach nur köstlich ist.

Wenn man nicht genau weiß, woher ein Gericht kommt, es aber trotzdem eines der beliebtesten Gerichte der Welt ist, dann muss gut sein. In diesem Einmachglas findest du die beste Chili con Carne der Region.

Seine Ursprünge findet Pulled Pork in den USA. Bekannt vom klassischen Barbecue wird für das Pulled Pork gewöhnlich Schweineschulter oder Schweinenacken verwendet. Es schmeckt besonders gut zusammen mit Spareribs und Beef Brisket.

Die Tiere aus der Mutterkuhhaltung wachsen in freier Natur auf. In den Wintermonaten genießen sie in den Ställen eine artgerechte Unterbringung und Versorgung. So wird Grünfutter, Heu sowie Grassilage selbst produziert. Mineralfutter und Getreide wird aus eigenem Anbau und von heimischen Landwirten bezogen. Frisches Qualitätsfleisch ist das Ergebnis. Als Produkt kannst du hier leckere Rinderroulade mit Soße genießen.

Die Tiere aus der Mutterkuhhaltung wachsen in freier Natur auf. In den Wintermonaten genießen sie in den Ställen eine artgerechte Unterbringung und Versorgung. So wird Grünfutter, Heu sowie Grassilage selbst produziert. Mineralfutter und Getreide wird aus eigenem Anbau und von heimischen Landwirten bezogen. Frisches Qualitätsfleisch ist das Ergebnis. Als Produkt kannst du hier leckere Rindergulasch mit Soße genießen.

Manche sagen auch Geflügelfond. Hier bekommt ihr eine traditionell hergestellte Hühnerbrühe mit viel Geschmack und sogar mit Fleischeinlage. Ihr wollte eine schnelle Hühnersuppe oder Frikassee machen? Dann schnappt euch einfach ein Glas aus Eurem Vorratsschrank, verfeinert es nach Euren Wünschen und lasst es Euch schmecken.

Leckere Wildbällchen mit Wildfleisch, zubereitet in einer Preiselbeerrahm-Soße von Kösters Gaststätte. Auch hier stammt das Wildfleisch aus der Wilstedter Jagd, sodass es kaum regionaler geht!

Die Seeleute konnten auf langen Schifffahrten nur besonders haltbare Lebensmittel mitnehmen. Pökelfleisch, Kartoffeln und eingelegtes Gemüse sind auch ohne moderne Hilfsmittel für längere Zeit haltbar. Die Eier erhielten die Matrosen von Hühnern, die mit an Bord waren. Heutzutage ist die praktische Ration Labskaus in der Konserve sogar noch haltbarer und bequemer. Einfach nur erhitzen und mit Spiegelei servieren. Fertig ist das Kultgericht!

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Der Snirtje-Braten (kurz Snirtje) ist ein beliebtes ostfriesisches Fleischgericht. Der Name leitet sich vom snirrtjen ab, dem plattdeutschen Wort für brutzeln. Der super zarte Schweinebraten schmeckt am besten mit Rotkohl, Gewürzgurken, Rote Bete, Kürbisstückchen und Salzkartoffeln.

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Zur Entstehung der Mockturtle heißt es, dass sich in Oldenburg zu früheren Zeiten die wohlhabenden Leute gern teure Speisen leisteten. Dazu gehörte auch die Schildkrötensuppe. Allerdings verhängte Napoleon eine Sperre für Schildkrötenfleisch und die Fürsten und Vögte mussten auf Ihre Suppe verzichten. Doch findige Köche entwickelten bald eine Alternative: Die Mockturtle. Hierfür kam statt Schildkrötenfleisch Schweine- und Rindbestandteile mit in die Suppe. Nach altem Oldenburger Rezept gibt es hier nun die allzeit beliebte Mockturtle.

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Hunger auf Braten, aber keine Zeit? Kein Problem. Hier gibt es den hausgemachten Lammbraten in leckerer Soße von Kösters Gaststätte fertig zubereitet für dich. Einfach warm machen und vielleicht unsere Rökjes Bratkartoffeln dazu?