Sellerie

Würzige hausgemachte Schweinemettwurst nach traditionellem Bauernrezept.

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Die weiche Mettwurstspezialität mit zartem Raucharoma. Auf einen ordentlich gedeckten, norddeutschen Abendbrotstisch gehört diese Wurst einfach dazu.

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Als kross gebratener Frühstücksspeck, in der Roulade, als Mantel für Euren Sonntagsbraten, auf dem Burger oder einfach als Grillfackel ist der Schinkenspeck variabel einsetzbar. Aus einer Kochsendung schwingt immer noch der Satz nach „everything is better with bacon“. Hmmmm…… Ja!

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Reich an pflanzlichen Proteinen ist diese Erbsensuppe nicht nur gesund, sondern auch noch lecker und für den großen Hunger gut geeignet.

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Wer mag sie nicht? Spaghetti kombiniert mit guter Bolognaise. Gut, dass die Hackfleischsauce von Bösch genau so schmeckt, wie sie schmecken muss!

Zarte Nackensteaks vom Schwein, von Hand geschnitten und mit einer leckeren Kräuterbutter-Marinade gewürzt. Der Renner auf jedem Grillabend.

Ein knackiger Salat aus Karottenstreifen, Sellerie und frischen Lauchzwiebeln, in einer pikanten Salatsauce nach Hausrezept. Der Farmersalat überzeugt durch seinen mild-herzhaften Geschmack und Konsistenz.

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In einer weißen Sauce, hergestellt mit Schmand, Joghurt und fein abgeschmeckt. Mit frischen Karotten und Lauchzwiebeln. Die pikante Note gibt dem Salat der grobe, schwarze Pfeffer. Idealer Salat zum Grillen, Spare Ribs oder zu Burger.

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Eine krautige Pflanze namens Porree findet hier eine seiner vielseitigen Verzehrmöglichkeiten. Die fleischige Note zusammen mit dem Käse geben dem Lauch Schützenhilfe, die wirklich fantastisch ist. Ein echt gutes Mittagessen.

Dieses schiere Stück Grillfleisch ist ein Gaumenschmaus. Das Minutensteak ist mit seiner würzigen Kräuterbutter-Marinade ein Gaumenschmaus.

Die sehr leckeren Rinderrouladen finden große Beliebtheit in Deutschland, Österreich, Polen und Tschechien. In diesen regionalen Rinderrouladen wirst du dich verlieben.

Hausgemachter Nudelsalat aus der Region. Ideal für den entspannten Grillabend oder zum so vernaschen!

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Dieser laktosefreie Krautsalat ist in weißer Sauce fein abgeschmeckt. Das Besondere an dem Salat ist der frische Knoblauch, Bärlauch und grober Pfeffer. Ideal für den Sommer und als Salat zu Gyros und Grillfleisch.

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Je nach Region wird er auch Braunkohl oder Krauskohl genannt. Traditionell geerntet nach dem ersten Frost, wird er handverlesen und verzehrfertig für Euch eingemacht. Ob mit frischem Kasseler, Mettenden oder feiner Pinkel. Dieses Wintergemüse ist eine echte Vitaminbombe und holt Euch aus den Winterschlaf.

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Die Kartoffel, oder auch Erdapfel genannt, zeigt dir hier hervorragend, warum sie so beliebt ist. Diese Suppe hat eine hohe Suchtgefahr.

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Der amerikanische Krautsalat ist laktosefrei und sehr lecker. Dithmarscher Weißkohl in weißer Sauce, mit frischen Karotten, Schnittlauch und Mais, fein abgeschmeckt.

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Hast du schon mal Bison-Bratwurst gegessen? Wenn nicht, wird es höchste Zeit! Das deutlich fettärme Fleisch im Vergleich zu Kuh- und Schweinefleisch hat einen intensiven Geschmack und ist wirklich zu empfehlen.

Der weit in Eurasien und Afrika verbreitete Spargel ist nicht umsonst so beliebt. Ihm werden viele gesunde Aspekte nachgesagt. In Kreation mit ein wenig Brühe, Milch und Sahne darfst du diese stimmige Suppe genießen.

Nicht nur der berühmte orangefarbene Kater Garfield liebt sie, sondern auch viele aus der Region. Leckere Lasagne Bolognese, die fix und einfach zu machen ist.

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Reich an Proteinen ist die Pute ein meisterhafter Energielieferant. Hier bekommst du die Pute serviert zu einer Soße, die einfach nur köstlich ist.

Eine schön cremige Suppe, die dir wirklich zeigt, was Porree so alles kann.

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Aromatische Tomaten mit einer Prise feinster Gewürze. Sowohl pur zu Pasta oder Reis, auf Pizza oder als Basis für eine Tomatensuppe eignet sich diese Tomatensauce hervorragend.

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Wenn man nicht genau weiß, woher ein Gericht kommt, es aber trotzdem eines der beliebtesten Gerichte der Welt ist, dann muss gut sein. In diesem Einmachglas findest du die beste Chili con Carne der Region.

Die leckere handgemachte Kräuterbutter vom Frischegenuss Buxtehude darf auf keinem Grillabend fehlen. Mit ihrer cremigen Konsistenz und ihren bissfesten Kräutern schmeckt sie vor allem auf Brot, aber gibt auch deinem Grillfleisch den richtigen Kick!

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Klassische Spaghetti Bolognese wie man es kennt und schätzt. Traumhaft leckere Soße mit Rinderhackfleisch aus der Region. So muss das sein.

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Herbstzeit ist Suppenzeit. Wobei die Suppen von Kösters Gaststätte das ganze Jahr über herrlich lecker schmecken. Die Tomatencremesuppe aber macht mit ihrem kräftigen Geschmack aus dem kühleren Herbst eine viel mildere Jahreszeit.

Leckere Mettwurst mit 50% Schweinefleisch vom Weide-Duroc und 50% Fleisch vom Sotheler Weiderind. Eine leckere Mischung die perfekt auf Brot oder als Snack zwischendurch geeignet ist.

Indisches Curry lädt immer wieder ein mehr zu essen und kann förmlich süchtig machen. Curry ist verdauungsfördernd und in dieser Suppe einfach nur der Hit.

Seine Ursprünge findet Pulled Pork in den USA. Bekannt vom klassischen Barbecue wird für das Pulled Pork gewöhnlich Schweineschulter oder Schweinenacken verwendet. Es schmeckt besonders gut zusammen mit Spareribs und Beef Brisket.

Leckere Mettwurst aus 100% Weide-Duroc-Schwein vom Klangens Hof. Kräftig im Geschmack mit rauchigem Aroma, perfekt auf Brot, oder als Snack zwischendurch.

Die Tiere aus der Mutterkuhhaltung wachsen in freier Natur auf. In den Wintermonaten genießen sie in den Ställen eine artgerechte Unterbringung und Versorgung. So wird Grünfutter, Heu sowie Grassilage selbst produziert. Mineralfutter und Getreide wird aus eigenem Anbau und von heimischen Landwirten bezogen. Frisches Qualitätsfleisch ist das Ergebnis. Als Produkt kannst du hier leckere Rindergulasch mit Soße genießen.

Lass es dir schmecken mit der vegetarischen Porree-Käsecremesuppe. Der luftige Geschmack der deutschen Mahlzeit ist wahrlich verblüffend und lädt ein tiefer in die deutsche Küche einzutauchen. Sehr lecker!

Zartes Lammfleisch mit einer leckeren Kräutermarinade. In kleinen Stücken auf Holzstäben gespießt sind sie perfekt geeignet, wenn man mal kleinere Portionen probieren möchte.

Die Tiere aus der Mutterkuhhaltung wachsen in freier Natur auf. In den Wintermonaten genießen sie in den Ställen eine artgerechte Unterbringung und Versorgung. So wird Grünfutter, Heu sowie Grassilage selbst produziert. Mineralfutter und Getreide wird aus eigenem Anbau und von heimischen Landwirten bezogen. Frisches Qualitätsfleisch ist das Ergebnis. Als Produkt kannst du hier leckere Rinderroulade mit Soße genießen.

Saftiges Rinder-Rumpsteak mit einer leckeren Kräutermarinade gewürzt. Zart durchgebraten ist dieses Steak eine absolute Delikatesse!

Langweilige Fünf-Minuten-Terrinen waren gestern. Endlich gibt es die leckeren Reisbecher von Reishunger! Mit dem Reisbecher Oriental machst du dich auf, zu einer ganz persönlichen Reise ins Orient. Aromatische Orient-Gewürze, Linsen, knackiges Gemüse und süße Datteln lassen dich eine ganz eigene Tour mit dem Orient-Express fahren.

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Sehr aromatische und leicht scharfe Gewürzmischung zur Zubereitung von griechischem Gyros. Das Gyros Gewürz ist typisch für die griechische Küche. Man verleiht damit dem Fleisch, egal ob man Rind-, Schwein-, Geflügel- oder Lammfleisch verwendet einen mediterranen Geschmack.

Langweilige Fünf-Minuten-Terrinen waren gestern. Endlich gibt es die leckeren Reisbecher von Reishunger! Der Asia Kokos Reis macht nicht nur optisch was her, sondern trifft auch geschmacklich voll auf den Punkt. Knackiges Gemüse gemeinsam mit fruchtiger Mango, abgerundet mit knusprigen Kokos-Chips und einer leichten Schärfe, lassen dich die schöne Landschaft Asiens spüren.

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Die Grundlage für alle leckeren Saucen zu Fleischgerichten. Das Familienunternehmen von der Niederelbe verzichtet bewusst auf die Verwendung von Kristallzucker und Konservierungsstoffen. Purer Geschmack in ausgezeichneter Bio Qualität.

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Die Sauce à la Hollandaise vom Frischegenuss Buxtehude ist eine handgemachte Sauce, die ohne Chemie oder Konservierungsstoffe hergestellt wird. Frank hat lange an dem Rezept gefeilt und das Ergebnis ist eine hochwertige Sauce à la Hollandaise, die deine Speisen wunderbar abrundet. Egal ob regionaler Spargel, Gemüse oder Kartoffeln – Die Sauce à la Hollandaise kann sich schmecken lassen!

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Auch die Lasagne gibt es in veganer Form. Die Tomate-Paprika-Couscous-Füllung hört sich nicht nur gut an, sondern schmeckt auch mega.

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Leckere Wildbällchen mit Wildfleisch, zubereitet in einer Preiselbeerrahm-Soße von Kösters Gaststätte. Auch hier stammt das Wildfleisch aus der Wilstedter Jagd, sodass es kaum regionaler geht!

Die Würzsauce mit vielen orientalischen Gewürzen und feinem Malzessig. Die Sauce wird nach dem Original-Rezept des Firmengründers Waldemar Zeisner hergestellt. Sie verfeinert den Geschmack von Pasteten, Suppen, Ragouts, Salaten, Fleisch- und Fischgerichten.

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Ein etwas anderer Gemüsesaft zusammengemixt mit Pflanzensäften aus Brennnesseln, Löwenzahn und Artischocken.

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Bei dem Steak Pfeffer handelt es sich um eine Komposition aus erlesenem Pfeffer, abgestimmt mit Salz, Paprika, Zwiebel, Liebstock, Sellerie, Zitrone und Kräutern. Ein toller Pfeffergeschmack, kombiniert mit den Kräutern passt bestens zu Steaks, aber auch zu allen kurz gebratenen Fleischsorten oder zum Verfeinern von Soßen.

Paprika, Mais, Zwiebeln, Knoblauch, Sahne und natürlich leckeres Fleisch vom Freilanddurocschwein vom Klangens Hof. Dazu noch diverse Gewürze und fertig ist die kräftige Gyrossuppe vom Klangens Hof. Als Beilage noch frisches Brot und dein Mittagessen wird ein wahrer Genuss.

Der Snirtje-Braten (kurz Snirtje) ist ein beliebtes ostfriesisches Fleischgericht. Der Name leitet sich vom snirrtjen ab, dem plattdeutschen Wort für brutzeln. Der super zarte Schweinebraten schmeckt am besten mit Rotkohl, Gewürzgurken, Rote Bete, Kürbisstückchen und Salzkartoffeln.

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