Rund ums Backen

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Wenn‘s richtig lecker schmecken soll, dann muss die herzhafte Sauce von BIOVEGAN dazu. Das Beste, was deinem Essen passieren kann! Einfach und schnell zubereitet, rundet die Sauce jedes Gericht ab.

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Dieser Bio-Rohrohrzucker aus Zuckerrohr ist aufgrund seines geringen Melassegehalts relativ neutral im Geschmack und eignet sich dadurch ideal zum Süßen von Speisen und Getränken aller Art.

Mit echter Bourbon-Vanille ist BIOVEGAN Vanillezucker ideal zum Süßen von Cremes, Mixgetränken, Kuchen und Plätzchen. Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.

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Naturata Rübenzucker, Zuckerrüben aus deutscher Landwirtschaft. Die Besonderheit: Es findet keine Raffination statt.

Das Bauckhof Dinkel-Paniermehl ist sortenrein, d.h. es sind 100% Dinkel im Mehlanteil. Das Paniermehl wird aus ofenfrischem Toastbrot hergestellt, das extra dafür gebacken wird. Ob zum Überbacken, Panieren oder Bestreuen, dieses Paniermehl ist vielseitig einsetzbar!

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Für Bauckhof Kuchenbackmischungen werden ausschließlich Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet. Zusatzstoffe, Produktionshilfsmittel oder Geschmacksverstärker kommen nicht in die Tüte. Deswegen schmecken die Kuchen wie bei Oma.

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Rohrohrzucker wird von biologisch wirtschaftenden Landwirten in Süd-, Mittelamerikaoder auch Asien angebaut. Die klimatischen Bedingungen in Süd- und Mittelamerika sowie in Asien sind für den Anbau von Zuckerrohr optimal. Da Zuckerrohr unmittelbar nach der Ernte verarbeitet werden muss, bezieht Naturata den Rohstoff aus der Region, in der sich eine Zuckermühle befindet, die in der Lage ist, die jeweilige Zuckersorte herzustellen. Nach der Ernte wird das Zuckerrohr von den Blättern befreit, zerkleinert, zwischen einfachen Walzen mehrmals gequetscht und dann ausgepresst. Die Faserteile werden abfiltriert. Nach der Reinigung wird der Zuckerrohrsaft bei niedrigen Temperaturen und leichtem Unterdruck lediglich eingedickt. Der stark konzentrierte Dicksaft wird mit wenigen Kristallen nicht raffinierten Zuckers versetzt, sodass der Zucker auskristallisiert. Erreichen die Zuckerkristalle eine bestimmte Größe, werden sie vom übrigen Dicksaft abzentrifugiert, getrocknet, abgesiebt und verpackt. Der Melasse-Anteil ist deshalb niedriger als beim Sucanat Voll-Rohrzucker. Die kleineren Kristalle und die hellere Farbe im Vergleich zum Demerara liegen in einer längereren Verarbeitung begründet. Im Naturata Gelierzucker wird Rohrohrzucker mit reinem Apfelpektin vermischt. Er enthält keine Hilfs- und Zusatzstoffe. Gemeinsam mit myclimate kompensiert Naturata die CO2-Emissionen, die bei der Herstellung und dem Transport dieses Produkts entstehen. Auf www.myclimate.org kannst du dich unter Angabe der Tracking-Nummer 01-19-768135 informieren, welches Klimaschutz-Projekt unterstützt wird.

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Kontrolliert glutenfreie Backmischung für 1 Kastenform, 1 Gugelhupf oder 12-14 Muffins

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Ob zum Überbacken, Panieren oder Bestreuen, dieses zu 100% sortenreine Weizten-Paniermehl ist vielseitig einsetzbar!

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Das Bauckhof Kartoffelmehl, glutenfrei ist eine feine Speisestärke aus besten Kartoffeln. Ideal zum Backen, für Desserts, Crèmes, Kaltschalen, Soßen und Suppen.

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Dieser Schoko-Pudding entfaltet sein volles und natürliches Aroma durch extra viele Zartbitter-Schokoraspeln und einen Hauch von feinstem Himalaysalz.

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Der feinherbe Pudding für Groß und Klein. Hergestellt auf Basis von Karamell, Bourbon-Vanille, Orange und einem Hauch von feinstem Himalayasalz. Frei von künstlichen Aromen und Gluten.

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