Rund ums Backen

Dieses Mehl wurde bei Bauckhof in der Heide in der Mühle vermahlen. Das Demeter-Dinkel kommt von biologisch-dynamisch wirtschaftenden Landwirten größtenteils aus Norddeutschland. Es werden alte Ur-Dinkelsorten wie z. B. „Oberkulmer Rotkorn" und „Schwabenkorn" verwendet. Perfekt für Brot, Brötchen, Kuchen, Pizza, Torten & Plätzchen, ...

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für Feinbrot, helle Brötchen, Kuchen, Pizza, Torten & Plätzchen,… Dieses Mehl wurde in der Heide in der Bauckhof Mühle vermahlen. Der Demeter-Weizen kommt von biologisch-dynamisch wirtschaftenden Landwirten größtenteils aus Norddeutschland. Das Demeter Weizenmehl trägt als Zeichen für Fairness bei heimischen Bio-Lebensmitteln das FairBio-Logo. Es steht für kurze Transportwege, Transparenz und langfristige, partnerschaftliche Beziehungen.

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Vom Feld bis auf den Tisch – alles aus einer Hand. Das Halbgriffige Mehl ist ein gröber, dunkler und kräftiger im Geschmack als der Type 630. Es eignet sich zum Backen von Mischbroten oder gibt auch allen anderen Speisen eine herbere und kernigere Note.

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Life-Changing Wunderbrod - nach norwegischer Original-Rezeptur! Du gibst nur Wasser hinzu und erhältst ca. 980 g Brot. Das Wunderbrod ist ohne Hefe, ohne Mehl, ohne Zuckerzusatz & glutenfrei. Außerdem zeichnet dieses Brot aus, dass es eine gute Proteinquelle, reich an Omega-3-Fettsäuren und reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist!

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Der Zucker mit der feinen Körnung ist ein universeller Alleskönner in der Küche. Sowohl zum Backen als auch zum Kochen ist dieser Zucker vielseitig einsetzbar und somit der Klassiker im Zuckersortiment von höchster Qualität.

Das feinste Mehl für Feinbrot, helle Brötchen, Kuchen, Pizza, Torten & Plätzchen,… Dieses Mehl wurde in der Heide in der Bauckhof Mühle vermahlen. Der Demeter-Weizen kommt von biologisch-dynamisch wirtschaftenden Landwirten größtenteils aus Norddeutschland. Das Demeter Weizenmehl trägt als Zeichen für Fairness bei heimischen Bio-Lebensmitteln das FairBio-Logo. Es steht für kurze Transportwege, Transparenz und langfristige, partnerschaftliche Beziehungen.

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Pizzateig glutenfrei – die schnelle Backmischung für 1 Backblech oder 2 runde Springformen. Zubereitung 5 Minuten, Backzeit 20 Minuten. Bauckhof glutenfreier Pizzateig schmeckt wie hausgemacht und gelingt schnell und leicht. Du gibst nur Wasser und Öl dazu und brauchst den Teig nicht einmal gehen zu lassen.

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Vom Feld bis auf den Tisch - alles aus einer Hand

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Bio Gemüse Burger Fertigmischung, für 300 ml Wasser. Ergibt 6 große oder 12 kleine Burger für 2-3 Portionen. Einfach nur zusammenrühren und genießen.

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Darauf hat die Backwelt gewartet: die BIOVEGAN Backpulver-Revolution begeistert nicht nur Hobbybäcker. Das einzige Backpulver mit Tapioka und noch mehr Triebkraft!

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Schnelle Backmischung für 6 große oder 12 kleine Brownies. Zubereitung 5 Minuten, Backzeit ca. 25 Minuten. Diese Backmischung gelingt mit Milch und Ei oder auch vegan!

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Die feine Maisstärke ist garantiert glutenfrei und lässt wie jede andere Stärke zum Andicken von Suppen, Saucen, Gebäck oder Pudding verwenden. In kalter Flüssigkeit verrühren und dann z.B. mit der Sauce aufkochen.

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Dieser Puderzucker von Nordzucker eignet sich besonders zur Herstellung von feinen Glasuren und ist ideal zum Bestäuben und Dekorieren von Kuchen, Plätzchen oder auch Waffeln.

Schnelle Backmischung für 1 Kastenkuchen oder 1 Gugelhupf. Zubereitung 5 Minuten, Backzeit ca. 65-75 Minuten. Diese Backmischung gelingt mit Milch und Ei oder auch vegan! Du gibst nur folgendes hinzu: entweder 3 Eier, 110 g Butter und 130 ml Milch oder 150 g Margarine und 150 ml Wasser.

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Wenn‘s richtig lecker schmecken soll, dann muss die herzhafte Sauce von BIOVEGAN dazu. Das Beste, was deinem Essen passieren kann! Einfach und schnell zubereitet, rundet die Sauce jedes Gericht ab.

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Die BIOVEGAN Hefe-Innovation begeistert nicht nur Hobbybäcker. Maximale Hefekraft durch einzigartige Hefeballs. Das Gute der Hefe für eine bessere Küche.

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Schnelle Backmischung für 1 Kastenkuchen oder einen Gugelhupf. Zubereitung 5-10 Minuten, Backzeit ca. 60 Minuten. Diese Backmischung gelingt mit Milch und Ei oder auch vegan!

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Dieser Bio-Rohrohrzucker aus Zuckerrohr ist aufgrund seines geringen Melassegehalts relativ neutral im Geschmack und eignet sich dadurch ideal zum Süßen von Speisen und Getränken aller Art.

Glutenfreie Tomaten Burger Fertigmischung, für 175 ml Wasser. Ergibt 6 große oder 12 kleine Burger für 2-3 Portionen. Klassische Rezeptur mit Tomaten und Basilikum für Burger, Aufläufe & Füllungen.

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Mit echter Bourbon-Vanille ist BIOVEGAN Vanillezucker ideal zum Süßen von Cremes, Mixgetränken, Kuchen und Plätzchen. Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.

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Das Halbgriffige kräftige Mehl für Mischbrot, Brötchen, Kuchen, Pizza, Torten & Plätzchen,… Dieses Mehl wurde in der Heide in der Bauckhof Mühle vermahlen. Der Demeter-Weizen kommt von biologisch-dynamisch wirtschaftenden Landwirten größtenteils aus Norddeutschland. Das Demeter Weizenmehl trägt als Zeichen für Fairness bei heimischen Bio-Lebensmitteln das FairBio-Logo. Es steht für kurze Transportwege, Transparenz und langfristige, partnerschaftliche Beziehungen.

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Die speziell angefertigten Zimt-Zucker-Hütchen mit Ihrer leicht goldbraunen Farbe verleihen, im Zusammenspiel mit der Feuerzangentasse, der Feuerzangenbowle einen besonderen, zimtigen Geschmack und unterstreichen die winterlichen Emotionen. Auch die verschiedensten Teesorten lassen sich mit den Zimt-Zucker-Hütchen verfeinern.

Naturata Rübenzucker, Zuckerrüben aus deutscher Landwirtschaft. Die Besonderheit: Es findet keine Raffination statt.

Im Nu angerührt und in wenigen Minuten auf dem Teller sind die Demeter-Dinkel-Speisen vom Bauckhof. Genieße eine Pfanne Kaiserschmarrn aus der Heide, das traditionelle Waffel-Rezept aus der Hofküche oder die ungesüßten Pfannkuchen mit einem Hauch Hirse. Alle drei gelingen auch ohne Milch und Ei.

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Rohrohrzucker wird von biologisch wirtschaftenden Landwirten in Süd-, Mittelamerikaoder auch Asien angebaut. Die klimatischen Bedingungen in Süd- und Mittelamerika sowie in Asien sind für den Anbau von Zuckerrohr optimal. Da Zuckerrohr unmittelbar nach der Ernte verarbeitet werden muss, bezieht Naturata den Rohstoff aus der Region, in der sich eine Zuckermühle befindet, die in der Lage ist, die jeweilige Zuckersorte herzustellen. Nach der Ernte wird das Zuckerrohr von den Blättern befreit, zerkleinert, zwischen einfachen Walzen mehrmals gequetscht und dann ausgepresst. Die Faserteile werden abfiltriert. Nach der Reinigung wird der Zuckerrohrsaft bei niedrigen Temperaturen und leichtem Unterdruck lediglich eingedickt. Der stark konzentrierte Dicksaft wird mit wenigen Kristallen nicht raffinierten Zuckers versetzt, sodass der Zucker auskristallisiert. Erreichen die Zuckerkristalle eine bestimmte Größe, werden sie vom übrigen Dicksaft abzentrifugiert, getrocknet, abgesiebt und verpackt. Der Melasse-Anteil ist deshalb niedriger als beim Sucanat Voll-Rohrzucker. Die kleineren Kristalle und die hellere Farbe im Vergleich zum Demerara liegen in einer längereren Verarbeitung begründet. Im Naturata Gelierzucker wird Rohrohrzucker mit reinem Apfelpektin vermischt. Er enthält keine Hilfs- und Zusatzstoffe. Gemeinsam mit myclimate kompensiert Naturata die CO2-Emissionen, die bei der Herstellung und dem Transport dieses Produkts entstehen. Auf www.myclimate.org kannst du dich unter Angabe der Tracking-Nummer 01-19-768135 informieren, welches Klimaschutz-Projekt unterstützt wird.

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Für Bauckhof Kuchenbackmischungen werden ausschließlich Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet. Zusatzstoffe, Produktionshilfsmittel oder Geschmacksverstärker kommen nicht in die Tüte. Deswegen schmecken die Kuchen wie bei Oma.

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Rezepttipp Rote Grütze: 350 ml roten Obstsaft zum Kochen bringen. 1 Beutel Grießpudding (65g) einrühren und unter ständigem Rühren ca. 1 Minute aufkochen. Eine Packung tiefgekühlte Beerenmischung (ca. 300g) unterheben. Die Grütze kaltstellen. Alternativ können Sie 1 Glas Sauerkirschen nehmen, den Saft auf 350 ml verlängern und die Kirschen nach dem Aufkochen unterheben.

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Das Bauckhof Dinkel-Paniermehl ist sortenrein, d.h. es sind 100% Dinkel im Mehlanteil. Das Paniermehl wird aus ofenfrischem Toastbrot hergestellt, das extra dafür gebacken wird. Ob zum Überbacken, Panieren oder Bestreuen, dieses Paniermehl ist vielseitig einsetzbar!

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Dieser Schoko-Pudding entfaltet sein volles und natürliches Aroma durch extra viele Zartbitter-Schokoraspeln und einen Hauch von feinstem Himalaysalz.

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Kontrolliert glutenfreie Backmischung für 1 Kastenform, 1 Gugelhupf oder 12-14 Muffins

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Der Vanillepudding von Biovegan bietet dir den vollen Geschmack der Vanille und das ohne jeglichen Zusatz von künstlichen Aromen, Laktose, Gluten oder Geschmacksverstärkern. Nur pure, natürliche Vanille - himmlisch!

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Ob zum Überbacken, Panieren oder Bestreuen, dieses zu 100% sortenreine Weizten-Paniermehl ist vielseitig einsetzbar!

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Der feinherbe Pudding für Groß und Klein. Hergestellt auf Basis von Karamell, Bourbon-Vanille, Orange und einem Hauch von feinstem Himalayasalz. Frei von künstlichen Aromen und Gluten.

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