Jithofer Käserei

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Seit 1998 gibt es auf dem Jithof handwerklich hergestellten Käse. Rund 20 Käsespezialitäten aus Kuhmilch und 3 aus Ziegenmilch werden in der Hofkäserei produziert. Die Milch liefert die gemischte Herde aus schwarzbunten und Braunviehkühen. So liegt von der Milchproduktion bis zum fertigen Käse alles in einer Hand.

Die Käserei hat durch jahrelange Erfahrung den nötigen Kennerblick für die optimale Reifung erworben und schafft dadurch leckere Käseunikate. Bei der Jithofer Käserei wird die Milch schonend naturbelassen verarbeitet und das schmeckt man. Probieren lohnt sich!
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Seit 1998 gibt es auf dem Jithof handwerklich hergestellten Käse. Rund 20 Käsespezialitäten aus Kuhmilch und 3 aus Ziegenmilch werden in der Hofkäserei produziert. Die Milch liefert die gemischte Herde aus schwarzbunten und Braunviehkühen. So liegt von der Milchproduktion bis zum fertigen Käse alles in einer Hand.

Die Käserei hat durch jahrelange Erfahrung den nötigen Kennerblick für die optimale Reifung erworben und schafft dadurch leckere Käseunikate. Bei der Jithofer Käserei wird die Milch schonend naturbelassen verarbeitet und das schmeckt man. Probieren lohnt sich!
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