Fisch & Co.

Hier von einem Klassiker zu sprechen ist fast noch untertrieben. Forellen sind weltweit geschätzte Speisefische, die sehr hohe Ansprüche an ihre Umgebung stellen, in der sie leben. Nur in sauberem, sauerstoffreichem Wasser wachsen sie zu den schmackhaften Leckerbissen heran. Diese Forellen stammen aus Ganderkesee und sind perfekt für einen Grillabend oder ein leckeres Mittagessen.

Der geräucherte Lachs stammt aus Norwegen und ist vielseitig genießbar. Stremellachs ist ein leckerer Frühstücksbegleiter zu einem frischen Rührei. So startet der Tag genussreich!

Geräucherter Lachs aus Norwegen gewürzt mit leichter Chili. Echt lecker! Lachs ist einer der beliebtesten Fische in Deutschland. Wir achten besonders auf die hohe Qualität.

In der nördlichen Nordsee gefangen (FAO 27), in Klein Meckelsen verarbeitet, von Rockstedt aus zu dir geliefert. Filetieren, beizen und marinieren wird in Klein Meckelsen alles von Hand gemacht und garantiert damit beste Qualität. Durch die leichte Rauchnote erhält der Matjes einen ganz speziellen Geschmack.

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Geräucherter Aal - viele Proteine und gesunde Fette! Der Aal lässt sich auf verschiedene Arten zubereiten, er ist ein Klassiker der norddeutschen Küche. Mit einer frischen Scheibe Schwarzbrot, eine Gaumenfreude, die du dir nicht entgehen lassen solltest und die natürlich auf keiner Feier fehlen darf.

Gezüchtet in Norwegen, in Klein Meckelsen verarbeitet, von Rockstedt aus zu dir geliefert. Das Räucherlachsfilet Gourmet wird über mehrere Stunden ganz sanft geräuchert, sodass die Rauchnote nicht hervorsticht. Dadurch eignet sich der handfiletierte hochwertige Lachs auch als Gericht in einem Mehr-Gänge-Menü.

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In der nördlichen Nordsee gefangen (FAO 27-IVa), in Klein Meckelsen verarbeitet, von Rockstedt aus zu dir geliefert. Filetieren, beizen und marinieren wird in Klein Meckelsen alles von Hand gemacht und garantiert damit beste Qualität. Der Sherry macht den Matjes nicht nur optisch mit seiner roten Färbung zu einem Highlight, sondern verleiht ihm auch ein exklusives Aroma.

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Der geräucherte Lachs stammt aus Norwegen und ist vielseitig genießbar. Stremel-Lachs ist ein leckerer Frühstücksbegleiter zu einem frischen Rührei. So startet der Tag genussreich!

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Im Nordwestatlantik gefangen (FAO 27), in Klein Meckelsen verarbeitet, von Rockstedt aus zu dir geliefert. Ist der Heilbutt filetiert und gesalzen, wird er heiß geräuchert und mit bunten Kräutern, Paprika und Zwiebeln verfeinert. Optimal schmeckt der Heilbutt auf dunklem Brot, passt aber natürlich auch auf jede Fischplatte.

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Was für eine Geschichte. Eine deutsche Frau wandert mit ihrer Familie nach Alaska aus und beginnt dort wilden Alaska Lachs einzeln mit Haken und Leinen zu fischen. Lediglich 1% aller in Alaska gefangenen Lachse werden mit dieser natürlichen und schonenden Methode gefangen. Die Fische werden direkt auf dem Fischerboot verarbeitet und schockgefroren, sodass sie auch nach dem Auftauen frisch sind. Alaska Wildlachs besitzt mit ca 2-3% einen viel geringeren Fettanteil als herkömmlicher Zuchtlachs. Weiterhin ist er reich an wichtigen Nährstoffen wie Vitamin D, B6, B12 und ungesättigten Omega 3 Fettsäuren.
Fettarmer Alaska Wildlachs, natürlich und nachhaltig gefangen und verarbeitet. Klingt wie ein Märchen, ist jedoch ab sofort Realität bei Bröös!

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Regionale Lachsforelle nach Graved Art gesalzen, mit frischem Dill und Senfsaaten verfeinert. Ein absoluter Genuss! Die Lachsforellen von Wümme Rind wachsen im Naturschutzpark Lüneburger Heide auf. Sie werden in Naturteichen gehalten, die von der Seeve -dem kältesten Bach Norddeutschlands- gespeist werden. Die enorme Durchflussmenge der natürlichen Zu- und Abflüsse der Seeve garantiert immer frisches und sauberes Wasser. Die Forellen werden ausschließlich von Hand mit Bio-Futter gefüttert, und wachsen in sehr geringen Dichten auf, sodass sie sich natürlich und langsam entwickeln. Die Schlachtung und Verarbeitung findet ebenfalls im Naturschutzpark Lüneburger Heide statt, sodass es auch keine großen Transportwege gibt. Das Resultat sind tolle Produkte mit einer sehr hohen Qualität, die dich auf jeden Fall überzeugen wird!

Die Lachsforellen von Wümme Rind wachsen im Naturschutzpark Lüneburger Heide auf. Sie werden in Naturteichen gehalten, die von der Seeve -dem kältesten Bach Norddeutschlands- gespeist werden. Die enorme Durchflussmenge der natürlichen Zu- und Abflüsse der Seeve garantiert immer frisches und sauberes Wasser. Die Forellen werden ausschließlich von Hand mit Bio-Futter gefüttert, und wachsen in sehr geringen Dichten auf, sodass sie sich natürlich und langsam entwickeln. Die Schlachtung und Verarbeitung findet ebenfalls im Naturschutzpark Lüneburger Heide statt, sodass es auch keine großen Transportwege gibt. Das Resultat sind tolle Produkte mit einer sehr hohen Qualität, die dich auf jeden Fall überzeugen wird!

Die Lachsforellen von Wümme Rind wachsen im Naturschutzpark Lüneburger Heide auf. Sie werden in Naturteichen gehalten, die von der Seeve -dem kältesten Bach Norddeutschlands- gespeist werden. Die enorme Durchflussmenge der natürlichen Zu- und Abflüsse der Seeve garantiert immer frisches und sauberes Wasser. Die Forellen werden ausschließlich von Hand mit Bio-Futter gefüttert, und wachsen in sehr geringen Dichten auf, sodass sie sich natürlich und langsam entwickeln. Die Schlachtung und Verarbeitung findet ebenfalls im Naturschutzpark Lüneburger Heide statt, sodass es auch keine großen Transportwege gibt. Das Resultat sind tolle Produkte mit einer sehr hohen Qualität, die dich auf jeden Fall überzeugen wird!