Stracciatella

Artikelnummer: 606

Haltbar bis: 27.03.2021

EAN: B.01.07

Kategorie: Eis


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Wie schmeckt ein perfektes Eis? Diese Frage haben Meike und Rolf Meyer für den ein oder anderen beantwortet. Wir sagen dir wie: angefangen damit, dass die Milch nur von hofeigenen Kühen kommt und dadurch immer stets unter Kontrolle der beiden Eismacher ist. Anstatt auf Massentierhaltung zu setzen, wird auf die vertraute kleine Anzahl der Kühe bestanden, wodurch das Glück jeder einzelnen Kuh gewährleistet werden kann. Und das schmeckt man!

Doch das war noch nicht alles. Damit das Eis so gut schmeckt, braucht es noch Frische. Diese wird durch die sogenannte Milchstraße von Milchkontor Wilstedt garantiert. So wird die Milch direkt von der Kuh in die Produktion gepumpt und ist nur minutenalt und kuhwarm. Anschließend wird die Milch leicht für 35 bis 40 Minuten erhitzt, wodurch das Eis warm erzeugt wird. Ohne fertige Pasten und Tüdelü, wird das Eis dann langsam fertig gerührt. Denn Zitat Rolf:"Wie bei vielen anderen Dingen im Leben brauchen die guten Dinge Zeit.". Übrigens: das Milchkontor hatte schon über 215 Sorten!

Ein Sahne-Eis mit tagfrischer Milch, über das in gefrorenem Zustand geschmolzene Kuvertüre gegossen wird, die dann hart und beim Rühren in der Maschine in unterschiedlich große Stücke gebrochen wird. Anders als viele andere Eisproduzenten nimmt das Milchkontor dafür echte Schokolade anstelle kakaohaltiger Fettglasur.


Allergene: Eier Sojabohnen Milch u. Milchprodukte
Haltbarkeit: mind. 2 Monate
Lagerung: tiefgekühlt bei -18°C
Inhalt: 500,00 ml

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