Hackfleisch vom Weiderind

Artikelnummer: 894

Haltbar bis: 20.12.2020

Kategorie: Rind


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Saftiges Hackfleisch vom Fleckvieh-Rind aus Weidehaltung.

Wümme Rind bietet hochwertiges Rindfleisch aus der Region und für die Region, für Menschen, denen es nicht egal ist, wo die Rinder herkommen, noch wie sie geschlachtet werden. Wümme Rinds Landwirt Klaus Freymuth bewirtschaftet auf 109 ha. eine circa 200 Kopf große Fleckvieh-Rinderherde, auch als "Simmentaler Rind" bekannt. Die Mutterkühe werden von einem eigenen Bullen, der in der Herde lebt, gedeckt. Ganz natürlich und nicht unter tierärztlicher Kontrolle über künstliche Besamung, wie es leider die übliche Form ist. Die Kälber werden im Frühjahr auf der Weide geboren und wachsen über den Sommer bei der Mutterkuhherde auf. Im Herbst beginnt Klaus die Kälber zu entwöhnen, um sie als Gruppe auf seinen Hof, über die kalte Zeit zu beobachten und an sich zu gewöhnen. Die Wiesen in der Wümme-Region bieten den herangewachsenen Rindern beste Voraussetzungen für ihre Entwicklung zur Schlachtreife. Geschlachtet werden die Kühe dann in Elsdorf.

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